Network
Kita cukup memasukkan sayuran ke dalam mangkuk, menambahkan beberapa topping, menuangkan sedikit saus salad, dan menyiapkan salad cepat dan bergizi dalam beberapa menit. Hal ini sudah bisa menjadi menu sehat yang mudah dengan kandungan gizi yang luar biasa.
Baca juga: Marshanda Ditemukan! Sang Sahabat Ungkap Kronologisnya
Food and Drug Administration (FDA) mengatakan bahwa sayuran hijau yang sudah dicuci sebelumnya tidak harus dicuci di rumah, kata Ilic.
Tetapi apakah sayuran yang sudah dicuci benar-benar bersih?
Menurut penelitian di jurnal Food Microbiology, efektivitas pra-cuci sayuran pada beban bakteri tergantung pada jenis sayuran dan jumlah bakteri yang ada sebelum dicuci.
Ketika para peneliti di University of California Riverside mempelajari daun bayam yang sudah dicuci sebelumnya, mereka menemukan bahwa susunan daun bayam mempengaruhi kontaminasi.
Dilaporkan dalam jurnal Food Microbiology, mereka mengatakan bahwa celah-celah pada daun bayam dapat mengurangi kemampuan larutan sanitasi untuk mengakses seluruh permukaan daun, sehingga berpotensi mengurangi efektivitas pembersihan.
Baca juga: Drakor Cafe Minamdang Tayang di Netflix: Tingkah Lucu Seo In-guk Jadi Peramal Gadungan
Studi lain, yang diterbitkan dalam International Journal of Food Microbiology, menemukan efektivitas pre-wash juga berkaitan dengan bahan pembersih.
Namun perlu diingat bahwa pra-cuci bukan satu-satunya pertimbangan dalam hal keamanan pangan sayuran kemasan.
