SUDUT CIAMIS – Siapa diantara kalian yang tidak tau dan tidak suka dengan rumput laut? Kebanyakan orang menyukai rumput laut dengan berbagai olahan yang dihasilkan. Lantas apa saja sih manfaat dari rumput laut, mari kita simak beberapa manfaatnya bagi kesehatan.
Rumput Laut Menyerap Lemak
Rumput laut yang sebenarnya bukan termasuk kedalam jenis sayuran tetapi alga, bisa membantu mengecilkan lingkar pinggang Kalian. Menurut sebuah studi 2016, ganggang dapat mengurangi tingkat penyerapan lemak hingga 75 persen, dengan menghambat efek enzim pencernaan lipase.
Baca juga: Cara Mencuci Sayuran dengan Baik dan Mengeringkannya, Berikut Langkahnya!
Para peneliti percaya bahwa jika alginat dapat memblokir enzim, tubuh akan menyerap lebih sedikit lemak. “Ini sangat menarik bagi orang-orang yang berjuang dengan mengatur berat badan mereka,” kata Maria E. Rodriguez, RD, dari Mount Sinai Diabetes Alliance di New York City.
Rumput Laut Bisa Menguatkan Tulang
Rumput laut adalah sumber kalsium non-susu. Dua sendok makan rumput laut wakame, misalnya, menyediakan 15 miligram kalsium. Kalsium sangat penting untuk meningkatkan pertumbuhan tulang dan perbaikan tulang.
Seiring bertambahnya usia, kepadatan tulang kita menurun. Untuk pria, ini umumnya terjadi sekitar usia 55 tahun dan untuk wanita, pada saat menopause, biasanya sekitar usia 51 tahun.
Pengeroposan tulang dapat menyebabkan peningkatan risiko patah tulang. Tembak untuk 1.000 hingga 1.200 miligram kalsium sehari.
Rumput Laut Mengandung Zat Besi
Jika Kalian mencari lebih banyak sumber zat besi, rumput laut mungkin cocok untuk Kalian. “Kelp dapat sangat membantu bagi orang yang mengikuti diet dengan protein hewani rendah atau tanpa protein hewani, karena protein hewani adalah sumber yang kaya zat besi,” kata ahli diet olahraga bersertifikat Kylene Bogden. Kelp, bentuk rumput laut yang populer, mengandung 0,28 miligram dalam porsi dua sendok makan.
Devin Alexander, chef selebriti dan pelatih penurunan berat badan, menyarankan untuk menggunakan rumput laut sebagai camilan renyah. “Saya telah menggunakannya untuk dipanggang dan dihancurkan halus sebagai bumbu untuk popcorn bersama dengan sedikit cabai.” Dia juga suka memanggang rumput laut dengan bumbu untuk membuat DIY keripik rumput laut.
Baca juga: Lirik Lagu Fiersa Besari, Pengecut, Saat Live di Jakarta Fair 2022
Rumput Laut Dapat Membantu Regulasi Tiroid
Rumput laut, terutama wakame, menyediakan sekitar 164 mikrogram yodium, yang penting untuk kesehatan tiroid. Tubuh kita bergantung pada fungsi tiroid yang sehat untuk mengatur metabolisme.
“Tubuh kita tidak membuat yodium, jadi penting bagi kita untuk mengonsumsinya melalui makanan,” kata Bogden. Salah satu cara untuk memanfaatkan yodium dalam wakame adalah dengan menambahkannya ke dalam sup, saran penulis dan koki Matthew Robinson.
Rumput Laut Dapat Membantu Mengatur Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi yang tidak terkontrol meningkatkan risiko serangan jantung atau stroke. Pertimbangkan menimbun rumput laut untuk menjaga Kalian tetap terkendali. “Satu studi pada pasien hipertensi menemukan bahwa 1,5 gram chlorella murni per hari mengakibatkan penurunan tekanan darah selama periode enam bulan, serta menurunkan gejala terkait hipertensi,” kata Cassandra Suarez, RDN, dari Boston.
Tambahkan chlorella, jenis rumput laut lainnya, ke dalam saus vinaigrette untuk mendapatkan manfaat sehatnya sambil menutupi rasa amisnya yang kuat. Menambahkan setengah sendok teh ke sajian saus botolan. Kocok, dan tambahkan lebih banyak bubuk jika diinginkan. Makanan lain ini juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Rumput Laut Dapat Meningkatkan Mood
Perawatan khas untuk depresi adalah obat antidepresan, tetapi sebuah studi tahun 2015 menemukan chlorella dapat meningkatkan efektivitasnya.
Para peneliti menemukan chlorella memiliki efek pada gejala depresi dan kecemasan pada pasien yang menggunakan antidepresan untuk gangguan depresi mayor.***