Network
PR CIAMIS - Lebaran adalah momen yang penuh dengan kehangatan dan kebersamaan, seringkali dirayakan dengan beragam hidangan lezat. Salah satu kue khas yang selalu menjadi favorit di meja lebaran adalah kastengel.
Kue yang gurih dan lembut ini selalu berhasil mencuri perhatian dengan rasa dan aroma yang menggoda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kastengel yang lezat di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram keju cheddar parut
- 150 gram margarin
- 100 gram keju parmesan parut
- 3 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput pala bubuk (opsional)
- Wijen (untuk taburan)
Baca Juga: Sinyal Baik Timnas U-23, Justin Hubner dan Marcelino Ferdinand Segera Merapat?
Cara Membuat:
- Persiapkan Bahan:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Siapkan loyang dan olesi dengan margarin atau lapisi dengan kertas roti. - Campur Bahan Kering:
- Campur tepung terigu, keju cheddar parut, keju parmesan parut, garam, baking powder, dan pala bubuk (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. - Tambahkan Margarin:
- Masukan margarin dan masukkan ke dalam campuran tepung. Uleni dengan tangan hingga tercampur sempurna dan teksturnya menjadi seperti remah roti.
Baca Juga: Bacaan Diantara Takbir pada Pelaksanaan Sholat 'Ied, pada Idul Fitri dan Idul Adha
- Tambahkan Kuning Telur:
- Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. - Bentuk Adonan:
- Ambil sedikit adonan, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pipihkan sedikit atau menggunakan cetakan kastengel berbagai bentuk yang banyak tersedia di toko kue. - Panggang:
- Letakkan potongan adonan di atas loyang yang telah disiapkan. Beri jarak antar kue agar tidak saling menempel saat dipanggang. Taburi permukaan kastengel dengan keju parut.
Baca Juga: Sholat Idul Fitri: Tata Cara, Bacaan Niat dan Waktu Pelaksanaannya
- Panggang Hingga Matang:
- Panggang kastengel dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga bagian bawahnya kecokelatan. - Dinginkan dan Sajikan:
- Setelah matang, angkat kastengel dari oven dan biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.
Kastengel siap disajikan sebagai camilan lezat di meja lebaran. Dengan rasa yang gurih dan lembut, kastengel ini pasti akan menjadi favorit keluarga dan tamu yang datang berkunjung. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!***
