Network
PR CIAMIS - Bingung memilih menu makan siang yang lezat, mudah dibuat, dan bisa bikin nambah berkali-kali? Mari kita coba membuat Tongkol Suwir Kemangi Rica-Rica Ala Firhan finalis Master Chef Indonesia Season 6! Resep ini dibagikan oleh Firhan dalam sebuah postingan di media sosial miliknya, dan banyak di recook oleh warganet karena kelezatannya.
Tongkol suwir kemangi rica-rica adalah hidangan suwiran ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu pedas dan ditambah daun kemangi yang wangi. Rasanya yang gurih dan pedas, dijamin bikin ketagihan. Hidangan ini cocok sekali dinikmati dengan nasi putih hangat. Hati-hati, bisa bikin nambah berkali-kali!
Bahan-bahan:
- 500 gram tongkol pindang
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ikat kemangi, petik daunnya
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- garam, secukupnya
- penyedap rasa, secukupnya
- gula pasir, secukupnya
Baca Juga: Langkah Untuk Melakukan Perawatan Mata yang Baik bagi Penderita Retinopati Diabetik
Bumbu halus:
- 35 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
Cara membuat:
- Siapkan tongkol pindang, cuci bersih dan buang durinya. Goreng tongkol hingga matang, kemudian suwir-suwir.
- Siapkan bumbu halus, blender semua bahan hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan tongkol suwir, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan kemangi, aduk sebentar.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Tongkol suwir kemangi rica-rica adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk menu makan siang. Rasanya yang gurih, pedas, dan wangi dijamin bikin ketagihan. Hidangan ini juga bisa menjadi alternatif hidangan ikan yang bergizi dan menyehatkan.***
