Network
PR CIAMIS - Momen Idul Adha identik dengan hidangan daging kurban yang lezat. Salah satu olahan favorit yang ingin dicoba banyak orang adalah steak. Namun, daging kurban, khususnya sapi, seringkali dianggap alot dan sulit diolah menjadi steak yang empuk.
Dimas Ramadhan Pangestu, content creator dan pemilik restoran steak ternama, Dims The Meat Guy, dalam akun Youtubenya membagikan 3 cara jitu untuk membuat daging kurban empuk dan siap diolah menjadi steak lezat.
1. Baking Powder: Murah tapi Ada Rasa Pahit
Cara pertama menggunakan baking powder, bahan yang mudah ditemukan dan murah. Campurkan baking powder dengan air, rendam daging selama 30 menit, tiriskan, cuci, dan keringkan. Dimas menjelaskan bahwa daging memang empuk, namun ada rasa pahit yang tertinggal.
Baca Juga: Tips Mengolah Daging Kambing Kurban Anti Bau Prengus, Simak 6 Cara Berikut Ini!
2. Buah Pepaya: Empuk Manis tapi Berubah Warna
Buah pepaya, terkenal dengan enzim papain yang mampu mengempukkan daging. Blender pepaya tanpa dikupas, rendam daging selama 30 menit, bilas, dan keringkan. Hasilnya, daging empuk dengan sedikit rasa manis, namun warnanya berubah menjadi agak abu-abu dan teksturnya sedikit basah.
3. Buah Nanas: Empuk Sempurna Tanpa Rasa Aneh
Nanas dengan enzim bromelainnya menjadi pilihan favorit untuk melunakkan daging. Potong nanas tanpa dikupas,rendam daging selama 30 menit, cuci, dan keringkan. Dimas merekomendasikan cara ini karena menghasilkan daging yang empuk sempurna tanpa rasa aneh, warnanya pun tidak berubah.
Ketiga cara tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Pilihlah cara yang sesuai dengan selera dan budget Anda. Selamat mencoba dan nikmati steak daging kurban lezat buatan Anda sendiri!
