Network
PR CIAMIS - Idul Adha merupakan momen istimewa bagi umat Islam di seluruh dunia. Di momen ini, umat Islam merayakan dengan penuh suka cita dan ketaatan dengan melaksanakan ibadah kurban. Momen ini menjadi pengingat akan ketaatan Nabi Ibrahim AS yang rela mengorbankan putranya, Ismail AS, atas perintah Allah SWT.
Salah satu bagian penting dari Idul Adha adalah penyembelihan hewan kurban, seperti kambing dan sapi. Daging hewan kurban kemudian dibagikan kepada keluarga, tetangga, dan masyarakat yang membutuhkan.
Namun, mengolah daging kambing tidak selalu mudah. Banyak orang yang merasa kesulitan untuk menghilangkan bau prengus dan membuat dagingnya empuk. Berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:
1. Hindari Mencuci Daging
Mencuci daging kambing sebelum dimasak dapat membuat bau prengus semakin kuat dan teksturnya menjadi alot. Sebaiknya, bersihkan daging dengan cara dilap menggunakan kain bersih.
2. Gunakan Nanas
Parutan nanas mengandung enzim bromelain yang dapat membantu melunakkan daging dan menghilangkan bau prengus. Campurkan parutan nanas ke dalam daging kambing dan diamkan selama 30 menit. Pastikan untuk tidak merendam daging terlalu lama dengan nanas agar teksturnya tidak hancur.
3. Gunakan Jeruk Nipis
Jeruk nipis terkenal ampuh menghilangkan bau amis pada daging. Gosokkan air jeruk nipis ke seluruh permukaan daging dan diamkan selama 30 menit. Bilas dengan air bersih dan daging siap diolah.
